ころころ

グレックのころころは

ダックワーズの焼き菓子です。

一般的には、楕円の形で

作られています。

フランスでは、ダックワーズの生地は

アントルメの生地として

使われます。

では、日本のダックワーズは

どうしてこのような形になったのかなぁ？？？

福岡の１６区というケーキ屋の

オーナーである三島さんが和菓子の最中のイメージで

作った形が今のダックワーズの始まりです。



グレックでは丸くて可愛らしく

一口で食べられるように

との想いでつくりました。